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Vous pouvez explorer les livres de cuisine du monde entier, vous n’y trouverez aucune recette pour décrire ce que nous faisons ! Mélange subtil d’une parfaite maîtrise technique de la sphérification et de l’explosion en bouche de saveurs raffinées, les Perles et les Grains Sphery+ vous apportent facilité d’usage et gain de temps pour un résultat éblouissant. Membrane d’une finesse exceptionnelle, saveurs intenses, ravissement pour le palais, nos produits sont pratiques (RTS – Ready To Serve), et bénéficient d’une longue conservation (DLC 12 mois pour les Perles et 24 mois pour les Grains). Les Perles peuvent s’utiliser en décoration pour apporter une touche de modernité et de raffinement à vos créations mais également en inclusion (la membrane supporte une température de 170°) ou déposées à l’instant lors du dressage de vos plats. Les Grains apportent une texture et un visuel haut de gamme, ainsi que des saveurs d’une intensité exceptionnelle… Alliant explosivité du craquant et suavité du fondant, les Grains Sphery+ sont parfaitement adaptés aux attentes des amoureux de la cuisine contemporaine ! Accessoires tendance de vos différentes créations, tous nos produits vous permettront d’offrir à vos convives des instants rares alliant plaisir gustatif et éblouissement multisensoriel !