VASCONIA SARL

Who are we

https://havion-distillerie.com/ Au début des années 1980, mon grand-père, Jean-Claude Havion a l’opportunité de reprendre la maison Armagnacaise Damblat dans le Gers, pour laquelle il travaille. Il créera la société Vasconia et lui donnera ainsi qu’a son Armagnac un rayonnement national et international. Il travaillera avec deux de ses fils, Samuel (mon père) et Lionel (mon oncle), qui à sa disparition reprendront le flambeau et perpétueront le savoir-faire et la tradition. Samuel, maître de chai, se passionna pour le vieillissement des alcools bruns et se mettra à faire vieillir plusieurs lots de Rhums, à jouer avec différents assemblages, différents types de fûts. Aujourd’hui, mon père et moi-même nous lançons dans l’aventure de la distillation de Gin et de Whisky, ici à Vieux-Boucau-les-bains, entre Océan et Forêts. Mais ni lui, ni moi n’oublions d’où nous venons et nous continuerons le travail de chais, de vieillissement et d’assemblage de vos spiritueux préférés. Le projet est d’utiliser notre savoir-faire familial, notre imagination pour des produits uniques, tout en y ajoutant une touche personnelle mais aussi d’inspiration Gasconne, terre qui nous est chère. Entre Terre, Montagnes et Océan, la région est un condensé de nature brute, de paysages magnifiques, mais surtout, une région à la culture bien ancrée, à la fois festive et culinaire.

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VASCONIA SARL
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France

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