ROCHES NOIRES

AOC SAINT-CHINIAN-ROQUEBRUN 75cl ou 150cl

60% SYRAH, 20% GRENACHE, 20% MOURVÈDRE

Sélection parcellaire de vieilles vignes à dominante SYRAH sur coteaux schisteux. Vinification en grappes entières pendant plus de vingt-trois jours avec maîtrise des températures. Élevage cuve inox chai isolé et climatisé. Mis en bouteille à la propriété en bouteille personnalisée « Roquebrun ». Très belle robe rouge pourpre, brillante et vive. Le nez est puissant aux notes intenses de petits fruits rouges. Elégante et bien équilibrée, la bouche se caractérise par une belle harmonie et des arômes de petits fruits des bois. Très belle finale, longue et complexe.