LE GRAND SAUT

Notre vignoble se situe sur les communes d'Aniane et St Jean de Fos en Languedoc sur le terroir des Terrasses du Larzac. Cette cuvée est un assemblage de Carignan et de Mourvèdre avec une pointe de Grenache et de Syrah. Nous avons choisi d'élaborer notre grande cuvée avec une dominante de Carignan car c'est pour nous le cépage le mieux adapté à notre climat et à notre terroir. Avec travail et patience il permet d'obtenir de grand vin de garde, sa vivacité naturelle dynamise le vin et peut alors rivaliser avec les plus grands sans rougir.