Col de Lairole

AOC LANGUEDOC 75cl

45 % SYRAH, 35% GRENACHE, 20 % CINSAULT 

Sélection au terroir et parcellaire avant les vendanges. Vinification en macération pelliculaire. Débourbage à froid et fermentation longue avec maîtrise des températures. Élevage en cuve inox dans un chai isolé et climatisé. Mis en bouteille à la propriété en « Bordeaux Languedoc Blanche ». Belle robe rose profond. Le nez est très agréable aux notes de cerises mûres et de groseilles. La bouche s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges avec une belle fraîcheur. Ici on parle de plaisir à l’apéritif, avec de la cochonnaille ou des grillades.