Chavin IGP Oc Chardonnay

• NOTES DE DÉGUSTATION Couleur claire et brillante, dorée avec quelques reflets verts. Nez vanillé, légèrement toasté et beurré. Une bonne fraîcheur en bouche, avec une touche minérale. Produit bien équilibré avec une bonne douceur. Parfait avec du poisson grillé, des plats exotiques ou des fromages de caractère, mais peut également se déguster seul ! • VINIFICATION & VIEILLISSEMENT La récolte est effectuée de nuit pour profiter des températures plus basses. Pressurage direct. Fermentation à basse température entre 16° et 18° Celsius. Vieillissement en fûts de chêne pour 50% du vin pendant 4 mois.