HOUNTAS

Assemblage de 50% Tannat et 50% Cabernet Franc. Les cépages locaux sont utilisés pour leurs typicité et repondre au cahier des charges de notre AOC Béarn. Une densité de 6500 pieds/ha et rendement de 35 hl/ha. Conduite du vignoble en biodynamie et label en agriculture biologiques.Vendanges à maturité optimale, assurent une concentration indispensable à la production d’un grand vin : vendanges manuelles, trois tris successifs pour garantir la meilleure vinification possible. Vinification dans un chai inox thermo-régulé. Elevage seulement de 60% en barriques de 1 vin durant 12 mois et 40% élevé en cuve. 

A boire dès maintenant, accompagne parfaitement vos viandes et fromages. Potentiel de garde de 8 ans.